17 年的新鲜、美味、馅料十足，尼克披萨的故事一直在延续。一切都从2000年开始，尼克帕雷先生在法国阿尔萨斯省的北部比斯克维莱市开起了他的第一家披萨饼店。起初时门店只有40平米和一台二手烤炉。尼克希望区别于竞争对手，那时外卖送货上门正在飞速发展，他却毅然决然的选择了外带。尼克帕雷决定把大号直径40厘米的家庭装披萨饼卖的只比传统尺寸的（33-35cm）贵一点点。新鲜、美味、馅料十足成为他独树一帜的代名词。

创新和雄心，尼克总是在想着如何提高。这个概念已经被消费者接受，小小的店面已经不能满足需求，之后他兼并了隔壁商铺并打通隔墙将店铺扩展到130平米。

高品质的产品，极具吸引力的价格，现代风格的装修和舒适的环境氛围，正是这些概念吸引着越来越多的投资者的加入。尼克披萨计划1年将门店数量翻倍。目标是2017年末达到50家门店。

不一样的披萨饼

尼克披萨成功的秘诀在于其不一样的制作工艺，从产品角度讲，饼皮的面粉是特殊面粉加特定比例混合并每天现场制作。
 

口感丰富的番茄酱也是我们选用上等新鲜食材手工制作而成，尼克披萨选择最优秀的供应商最新鲜的食材现场加工。
 

开放式的厨房让顾客可以看到我们披萨饼制作的每个流程。

概念基于两种尺寸：

一张薄薄的饼皮

以多种谷物为原料，并用那不勒斯的特殊面粉机制作和精心配比而成，饼皮质量出众，卖相一流。饼皮都是每天现场制作。

和世界披萨饼烤炉领导品牌合作，对烤炉进行了特殊的调节和改进以便获得烤制完美，金黄酥脆的披萨饼。